黄豆卤猪尾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4个干辣椒
- 200克黄豆
- 3勺生抽
- 3勺老抽
- 6瓣不去皮大蒜
- 800g猪尾
- 少许五香粉
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
906.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪尾冷水下锅，加姜煮开后去除泡沫。
2
冷油下白糖，将白糖炒成金黄色下猪尾炒均匀，再加入生抽、老抽、料酒
3
用焖锅或高压锅加入炒好的猪尾和黄豆，再放2瓣不去皮的大蒜和一点干辣椒，撒点五香粉，水加到肉过一指，大火煮开后转小火煮2小时左右，中途15分钟要翻一次，煮软后收汁
