简洁版酸菜鱼
简单
4人份
很喜欢吃酸菜鱼，特殊期间不能外出吃，那就看着菜谱自己试着做，发现也蛮简单。谢谢大家的菜谱，在家也能吃到好吃的酸菜鱼。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150克酸菜
- 1条（1斤左右）黑鱼
- 2个八角
- 2个辣椒
- 5瓣蒜
- 一小把花椒
- 少许冬瓜
- 少许腐竹
- 少许莴笋
蔬菜类
- 3根香菜
- 5片姜
豆制品
- 少许豆干
营养成分
热量
705.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
741.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备料：腐竹提前泡发切段，鱼提前片好加入盐巴料酒淀粉腌制半小时，冬瓜莴笋切片（或者加入其他的喜欢的配菜，都可以）。
2
热锅热油，放入花椒八角姜蒜辣椒，煸香。
3
再加入酸菜，炒出香味。
4
倒入热水，大火烧开。
5
先放入冬瓜莴笋，烧开镜分钟后再放入腐竹豆干。
6
继续烧开后，放入鱼片，待鱼片全部变白熟透后，放入调味料（盐巴，胡椒粉，鸡精，少许生抽和料酒）
7
加入少许香菜调味，出锅食用。
