☀️💁零失败6寸戚风蛋糕简单做法
简单
4人份
🌴每到🍓和樱桃🍒交替季节，都会给孩子烤蛋糕🍰，下面来分享下，蛋糕🍰坯子（戚风蛋糕）做法吧
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食材清单
其他
- 3个全蛋
- 3滴柠檬汁
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 54克低筋面粉
- 6克玉米淀粉
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
276.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
789.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣每到🍓和樱桃🍒交替季节，都会给孩子烤蛋糕🍰，下面来分享下，蛋糕🍰坯子（戚风蛋糕）做法吧
2
2⃣所有工具一定要无油无水呦（可以用吹风机吹干）
3
3⃣将蛋黄，蛋白分别打入不同的盆里
4
4⃣蛋黄中加入牛奶，玉米油，20g白糖，搅拌均匀后，筛入低筋粉，玉米淀粉，Z字型搅拌均匀，冷藏待用
5
5⃣预热烤箱
6
6⃣蛋白中滴入3滴柠檬水去腥
7
7⃣打蛋器高档打发蛋白，打发至鱼眼泡时加入1/3剩下的糖粉，打发至小气泡时再加入1/3糖粉
8
8⃣打蛋器继续打发至纹理清晰，干性发泡
9
9⃣将1/3蛋白加入搅拌好的蛋黄糊，搅拌均匀后再分别加入蛋白剩下的2/3，注意成#字型上下搅拌均匀
10
1⃣0⃣拌好的面糊倒入6寸模具7分满，用上下力振出气泡，多余的面糊可倒入纸杯和蛋糕一起烤
11
1⃣1⃣放入烤箱中下层145℃，55分钟
12
1⃣2⃣烤好后马上拿出倒扣在悬空的烤网上，放凉2小时后用脱模刀脱模，美味的戚风蛋糕就做好了
