蛋挞：6个量成品蛋挞皮
简单
4人份
据说蛋挞作为烘培界入门基础，凭其零失败的战绩屹立江湖。但是，真的让一个小白从挞皮开始做，且不说千层酥面团能不能擀好，一看那么麻烦就动摇了踏进烘培大门的心。所以若是想初尝烘培乐趣，推荐小白菜们从半懒人式烤蛋挞开始^_^，即买现成的蛋挞皮，自己调蛋挞液，既享受了烘培的乐趣，又避免了商用蛋挞液大量的添加剂，最最重要的！！！是第一次尝试的成功经验会让自己信心大增，继而恭喜踏上一条不归路…
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食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 40g牛奶
- 50g动物性淡奶油
- 5g炼乳
- 5g玉米淀粉
- 6个成品蛋挞皮
调味料
- 10g细砂糖
营养成分
热量
269.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
211.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋挞皮提前从冰箱拿出来化冻（实在赶时间的也可以直接烤，多烤几分钟就行了）我是麦德龙买的大号蛋挞皮（20g*18个）。
2
准备好所有食材（供参考）
3
细砂糖、炼乳、淡奶油、牛奶依次称量好（善用去皮功能可以用一个碗或量杯来称量，避免倒来倒去造成的克重损失，我是直接放在宽口量杯里称的，方便最后倒蛋挞液）。将碗或量杯放入一个加了开水的大碗或锅中，用手动打蛋器搅拌。
4
等砂糖完全溶解后，冷却至不烫手，加入分离好的蛋黄一只。
5
加入过筛的玉米淀粉，搅匀。（没有玉米淀粉也可以不加）
6
将蛋挞液倒入解冻好的蛋挞皮（7分满），可以随意加入自己喜欢的水果如黄桃、芒果、草莓等，我是用的黄桃罐头，半块黄桃就够烤6个蛋挞了）。
7
送进烤箱，220度，20分钟，时间仅供参考，看到出焦糖色即可。
8
上成品图^_^
