甘蔗炖羊肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 主要食材：羊肉1000克
- 大料2枚
- 大葱一根
- 桂皮一小片
- 甘蔗3节
- 白芷1片
- 花椒10粒
- 调料：草果1枚
- 陈皮3片
- 食用油1汤匙
- 食盐4克
蔬菜
- 姜3片
营养成分
热量
700.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
100.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉清洗干净，切成四、五公分的大块，甘蔗去皮，切成小段
2
锅中放食用油，将调料(食盐外)炒出香味，将花椒粒沥出
3
羊肉放入锅中，与调料翻炒
4
煸至表面变色
5
移入煲中，添热水或者热米汤，没过羊肉，放入甘蔗，汤沸后打去浮沫
6
炖至羊肉酥软，加入食盐调味