清宫御方 健脾补身~八珍糕
简单
4人份
这款糕点是古代«清宫医案»中记载的御放，由御医为乾隆所创，为皇家所享，据说乾隆老爷子每晚都会就着茶水吃下一块八珍糕，嗨皮妈从闪太医那边拿到方子，就在家天天钻研这八味药材哪里出来的最好，钻研如何可以把它做成软糯香甜的糕点给娃们吃，研究了快一个月，实验了各种做法，发现把它做成米糕是口感味道最好的，孩子老人都很喜欢，之前给大家做过一批，群里好评不断，可惜嗨皮妈家有二宝，实在没有更多的时间来帮大家做，分享做法，大家自己动手丰衣足食吧:）
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食材清单
其他
- 160g大米粉
- 180g八珍粉（雷允上）
- 200ml水
- 40g糯米粉
- 50g（根据口味自行加量）白砂糖
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
280.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好八珍粉、米粉和绵白糖
2
粘米粉、糯米粉、绵白糖混合均匀，边加水边翻拌成半湿状态，在用双手搓成潮湿松散颗粒（糕粉的潮湿程度以抓起握紧，扔回盆里基本不散为刚好）
3
用大目数的筛子，把粉用勺子或者手，翻拌按压过筛，得到比较细腻的粉（过筛次数越多，做出来的糕越蓬松）
4
过筛好的粉，拿勺子边抖动边倒进磨具中，
5
用刮板或者刀把表面多余的粉刮掉
6
入蒸锅开大火，水开后，转中火，蒸20到30分钟（时间根据磨具大小来定）蒸好后的糕体会稍微回缩是正常现象
7
蒸好的糕，放到不烫手的温度，磨具反过来用力向下倒扣，糕体自然脱落，完成^_^
