绿豆糕简易做法
简单
4人份
在点心店里吃到了十分好吃的绿豆糕，这让我萌生了自己是不是也能做出来的想法，于是开始了我的绿豆糕制作之旅^_^
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食材清单
其他
- 500克去壳绿豆
- 黄油
调味品
- 克白砂糖
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
400.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一斤绿豆，然后用温水浸泡，我在其中水凉了后换了几次温水，如果没有时间换水，那么就泡得久一点，绿豆吸水后变软，感觉可以用手把它掰开时就上锅蒸。大概水沸后蒸20分钟左右，蒸到绿豆变的更大，更软，开口就可以了。
2
绿豆蒸好后放入料理机，加一点凉白开在里面打成细腻的粉。
3
加了水打出来的绿豆是有点粘稠的。
4
切黄油块，放入热锅中加热。
5
把打好的绿豆放入不粘锅锅中，加入白砂糖，并与黄油充分搅拌。建议白砂糖慢慢加，这样调出来的味道才比较适合自己，黄油可以多放些，这样更香更细腻。
6
加热时要注意搅拌，小心长时间同一面接触锅底底那部分会糊锅。炒制时也不要炒的太干，否则绿豆糕冷了之后可能会裂。
7
最后就可以用模具把绿豆糕形状固定了。因为用了许多黄油，所以我就没有在模具上再抹油了。绿豆糕做好后放冰箱里会更好吃。
