鲜鱿鱼的处理
简单
4人份
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食材清单
其他
- 一把刀
海鲜类
- 1只鱿鱼
营养成分
热量
674.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲜鱿鱼，用水稍微冲洗一下外表就要开始处理啦
2
一手抓住鱿鱼头部，一手抓住鱿鱼须，用力拉开，鱿鱼分成两半
3
视频更清晰，鱿鱼的内脏基本就一起扯出来了
4
鱿鱼背上有一根软骨，是的，透明塑料一样，用力扯出来
5
就是这个玩意
6
鱿鱼须那一半，用刀挨着眼睛处切掉，眼睛和内脏的部分一起丢掉就好
7
切口处有一块黑色稍硬的物质，是鱿鱼的牙齿，鱿鱼腿中间的一个洞是鱿鱼的嘴巴，这里注意一下处理干净
8
鱿鱼的外层有一层深色膜，可以撕掉，也可以保留，这个根据个人喜好，做出来的菜品口感稍有差异
9
划开鱿鱼筒，清洗一下内部，以免内脏没清理干净
10
如果做鱿鱼圈，可以不用切开鱿鱼筒，直接切圈，但是也要注意清洗干净内脏。一条鱿鱼就处理好了，根据喜好切片、切条都可以
