奶香浓郁莲蓉酥
简单
4人份
小巧的莲蓉酥两口一个～ 做法简单，成品美丽～ 方子量是十个5×3.8厘米模具的莲蓉酥～ 建议翻倍做哦，因为真的超级超级好吃！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g莲蓉馅：
- 15g全蛋液
- 15g奶粉
- 15g杏仁粉
- 20g高粉
- 70g低粉
- 70g黄油
- 酥皮：
调味品
- 10g糖粉
调味料
- 一小撮盐
营养成分
热量
577.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
37.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化（如果赶时间就把黄油切成均等的块放进微波炉叮10s），加入糖和盐用打蛋器打发变白。再加入全蛋液继续打发至混合均匀。
2
低粉，高粉，奶粉混合过筛加入黄油中，再加入杏仁粉，用刮刀混合均匀，成团状，装入保鲜袋松弛二十分钟。如果天气比较热，建议放冰箱冷藏静置～
3
松弛的时间将莲蓉馅分成十份，每份15g，揉成圆球状。
4
将松弛好的面团也均分成十份，我是每份20g（会多出一点点）。然后像包月饼一样，将陷包入酥皮内～皮相比月饼皮会偏软，不过非常好包！
5
包好的莲蓉酥放进模具里，用手按压到贴合模具，放进预热好的烤箱内160度十分钟，拿出来将全部莲蓉酥连着模具一起翻面，再继续烤差不多十分钟。观察上色后即可～
6
放凉后脱模～
