Magimix·沙姜焖鸡
简单
4人份
小时候见过沙姜 一直知道有个玩意儿和生姜长得差不多 但这两种不属于一个品种 想试试玛捷斯的小炒鸡 刚好买了沙姜就试试 炒鸡真的好吃啊 哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 10克（可不放）高度白酒
- 10克老抽
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克蚝油
- 3个（随喜）干辣椒
- 3小块（切丝）沙姜
- 半只（叫菜市场切好）嫩鸡（嫩鸡嫩鸡）
蔬菜类
- 切丝生姜
调味料
- 10克冰糖
营养成分
热量
759.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
648.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
下面的是沙姜上面的是生姜，全部切丝备用，鸡肉切块，清水洗干净备用
2
调味料全部用电子秤称好，放入沙姜放在一旁备用
3
主锅/一字刀头，放少许油，姜丝，烹饪师模式：2分钟/1A/140度 爆香姜丝，喜欢吃辣的，可以在这一步放干辣椒一起爆香，盖好盖子和小盖子
4
放入洗干净的鸡块（是嫩鸡不是老母鸡，老母鸡炖汤的）5分钟/1A/140度煸炒出水分，盖好盖子和小盖，不用管
5
煸炒结束后，放入所有调味料和沙姜，设置烹饪师模式：15分钟/1A/140度（是140度哦）煸炒，盖好盖子，结束后，品尝一下咸淡，在进行调味，然后再加5分钟/1A/140度收汁
6
我用了半只鸡，汁也收得很好！时间只是参数，不是固定的，可以自行根据食材多少来调节！！！下厨很科学，掌握基本知识就可以千变万化～
7
装盘！好香啊
8
沙姜焖鸡！秒杀一切农家乐，你们也可以自己加辅菜青椒辣椒什么的！青椒的话最后5分钟加进去
9
真的喷喷香！可好吃了😋没有沙姜的话就是生炒鸡，也好吃的！放辣椒更好吃😋
