《干烧大虾》
简单
4人份
虾的做法有不少，只要是大头的硬壳的明虾，草虾等都可以烧出海派风味干烧虾！虾肉甜中带酸辣味道层次丰富😍
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食材清单
其他
- 200克甜酒酿
- 300克食油
- 500克大虾
- 少许麻油
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量蒜泥
蔬菜
- 少许姜末
- 少许蒜蓉辣酱
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 少许香醋
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
406.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
414.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
今天我用的是南美白对虾。把虾须剪干净，背面剪开抽肠。头可以去掉也可以留着。
2
处理干净后用料酒和盐腌制一下去腥味。
3
锅里倒入少量食油，小火将大虾煎到两面发红。捞出滴油。
4
备姜末蒜末葱花和甜酒酿。
5
锅里放一点食油，倒入蒜末姜末和葱花煸炒出香味，放蒜蓉辣酱继续煸炒。
6
倒入甜酒酿适量加一点水烧开。
7
放入煎过的大虾，大火翻炒入味。
8
先把大虾装盘，剩下的汤汁烧的水分不多了用生粉薄薄的勾芡，倒一点香醋，淋上麻油少许，再撒上葱花浇在装盘的大虾上。
9
色香味俱全，酸酸甜甜辣辣的干烧大虾是这个样子滴😍😋
