喷香哒☞香菇闷排骨（超级能治愈食欲💗零失败❗）
简单
4人份
耗时45分钟左右！
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1勺半生抽
- 1勺料酒
- 1勺香醋
- 2克胡椒粉
- 2片/5瓣姜、蒜
- 3个青椒
- 600克排骨
调味料
- 2克白糖
- 少许盐
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前泡发香菇，排骨洗净，焯水备用；
2
另起锅，里面加入油，姜，蒜加入进来煸香，加入焯过水的排骨，煸炒至颜色微微变焦黄，这时加入料酒进来翻炒，接着加入生抽进来翻炒；
3
炒制颜色慢慢变深了，加入事先准备好的开水，一定要开水哈！这样烧出来的排骨肉质不柴，嫩嫩哒！
4
水要没过排骨，喜欢最后有汤汁的就多加点水进去，开始煮；
5
这个时候香菇也泡发好了；
6
把它们改刀洗净切成小块，备用；
7
排骨烧个7-8分钟后，就可以把香菇放进来一起闷了哈！
8
最后汤汁看着差不多了，把切好的辣椒🌶️还有剩的一点蒜沫放进来，在轻轻用🥢把排骨戳一下，已经非常酥烂了，调入少许盐，胡椒粉进来翻炒均匀，接着把香醋围着锅边倒进去增香哈！再加入白糖进来提鲜～
9
闷一分钟左右就可以了！
10
香菇闷排骨完美出镜！
11
盛起～
12
开动～
