四川正宗酸菜鱼

简单 4人份
四川正宗酸菜鱼
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食材清单

其他
  • 2勺料酒
  • 2斤巴沙鱼
  • 7根小葱
  • 适量泡椒
  • 适量淀粉
  • 适量花椒
  • 适量蒜
蔬菜类
  • 适量泡姜
  • 适量酸菜
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

520.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

95.0 克

纤维

2.0 克

20.0 克

623.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

锅中适量油,烧热以后把蒜,泡姜,泡椒,花椒倒下炒香,加入酸菜一起炒

2

炒好的料放入砂锅加水熬汤,汤汁味道浓郁的时候放入配菜和鱼,根据自己口味放不放盐哦。(超市买的去皮巴沙鱼,切成块,加入蛋清,生粉盐,料酒腌一下),鱼一定要最后下,因为很嫩,很快就熟了

3

我的配菜是豆皮和土豆,出锅,这个汤汁泡饭可以吃两碗饭,鱼非常嫩,很入味,吃完的汤汁第二天可以煮面吃,和老谭酸菜面的味道没差别

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