家常话梅排骨
简单
4人份
酸甜可口的话梅排骨～仅供参考，谢谢。
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食材清单
其他
- 大蒜
- 排骨
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 话梅
蔬菜类
- 姜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
最好选用精排，剁成小块，好入味。 用姜片和少许白糖、料酒腌制半个小时。
2
超市买的话梅（选肉厚的），泡在水中一个小时以上，泡的水不要扔。
3
大蒜不用改刀，直接成瓣的下锅皆可。 热锅冷油煸炒大蒜出香味，然后加入排骨翻炒至焦黄，再加入泡好的话梅。
4
加入泡好的话梅水、温水、生抽、老抽、盐、糖调味。（具体多少数量我也说不出来，每次我也是自己尝一下汤，合自己口味就行） 大火烧开、小火炖、大火收汁。
5
收汁就可以啦 出锅可以撒芝麻和葱花
