三色发糕
简单
4人份
今日操作小知识，发糕的和面程度要稍微比馒头稀一些，但做出来的口感会更松软。而方子中加入的菜泥要根据情况而定，因为有的泥偏干，有的偏稀，但和面后，整体的感觉还是有那么一点粘手，做出来的就会偏软。另外，2次醒发的时候会比第一次快，一定看着点，大约20-30分钟就差不多，直接冷水上锅蒸，水烧开后，调中火，中火15分钟以后闭火，再闷5分钟开盖，这也是发糕不回缩的关键，希望大家都可以成功。😄（适合10个月以上宝宝吃哦，每天直播教学：18933219150）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克面粉
- 3克酵母
- 50克菠菜汁
- 70克南瓜泥
- 80克紫薯泥
- 适量油
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
18.0 克
钠
804.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切成条，菠菜洗净，紫薯蒸熟
2
菠菜摇出汁
3
胡萝卜摇出汁
4
紫薯用冰激凌头摇成泥
5
分别加入面中，加入温水化开的泡打粉，发酵2小时
6
把面皮重叠，稍稍压实
7
放上黑加仑点缀
8
大火蒸20分钟
9
完成
