朗姆酒葡萄干饼干
简单
4人份
据说朗姆酒和葡萄干是绝配。 于是心血来潮的实验了这个方子。综合了曲奇的烤制方法，味道出乎意料的好。 有什么比满屋的香气与品尝者的笑容更让人快乐呢？
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食材清单
其他
- 160g低筋面粉
- 20g 【约半个鸡蛋的量全蛋液
- 30g 【喜欢可稍多加葡萄干
- 35g 【此口味偏淡白砂糖
- 70g黄油
- 一大勺朗姆酒
- 两大勺牛奶
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗好葡萄干，切成小块，放入小碗，加入一大勺朗姆酒，用保鲜膜封好放入冰箱,冷藏一夜。
2
将黄油切小块,放入不锈钢碗中。在一稍大的碗中放入约60度的热水,将放有黄油的碗放置水中，加入砂糖。
3
用打蛋器将黄油与白砂糖搅打至颜色略变淡，体积蓬松，质地均匀。
4
加入蛋液，搅拌均匀。
5
将已泡好的葡萄干取出，倒入步骤四的容器内，搅拌均匀。如果喜欢朗姆酒味，可略加几滴朗姆酒。
6
筛入低筋面粉，用橡皮刀翻拌均匀。此时可能质地过干，无法成团。加入适量牛奶，继续翻拌至均匀，可揉成面团不开裂。
7
将面团揉匀。揉成长方体面团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30-40分钟。直至面团较坚硬。
8
取出冻好的面团，切成
9
5cm的片。
10
放入烤盘，180度，15分钟。
