无需烤箱！一次成功！0失败！雪花草莓舒芙蕾🍓
简单
4人份
超简单！也不需要烤箱！ 新手/烘培小白也能一次成功的舒芙蕾 满满少女心的雪花草莓味 好看又好吃！！ 一起宅家做个美美的下午茶吧🍓
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 30克牛奶
- 32克低筋面粉
- 50克淡奶油/酸奶
水果
- 3个草莓
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
➊ 蛋清和蛋黄分离，注意碗内不要有一丁点水和油。
2
➋ 30克牛奶加入蛋黄碗中，均匀搅拌。
3
➌ 加入32克过筛后的低筋面粉
4
打“Z”字搅拌均匀至无粉粒状。
5
➍ 然后打发蛋白，分三次加入糖。
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第一次：打发至出现大鱼眼泡泡。
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第二次：打发至变白浓稠。
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第三次：打发至出现纹路。
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最后打发到可以把手动打蛋器放在中间竖起来不倒下的状态。
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这种程度就好了～
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➎ 勺三分之一打发好的蛋白霜加入蛋黄液中
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划“一”字轻轻搅拌均匀。
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➏ 然后倒进去剩余的蛋白霜里
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继续划“一”字搅拌均匀。
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➐ 平板不粘锅热锅，可以轻轻刷一层油（可刷可不刷），小火，勺一大勺在锅内，如果想要厚一点的可以再勺一勺叠盖在上面。放2小勺水，盖上锅盖，焖3分钟左右。
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➑ 打开锅盖翻面，再盖上锅盖，焖一分钟后，关火焖30秒，就可以出锅了。
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❾ 最后，淡奶油加入1小勺炼奶或糖，打发至出现小弯。淋在饼面，喜欢吃多少淋多少。也可以用酸奶代替，酸奶就不用打发。加点草莓粒装饰，再撒点糖粉。
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😆大功告成！！
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记得趁热吃！！太香了！！
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雪花草莓舒芙蕾
