海鲜披萨10寸
简单
4人份
外面的披萨吃得不多，一来价格实在贵了点，第二点也是最重要的一点，里面的材料太少了！吃起来很不满足！自家做的话想下多少材料就下多少，一口下去满满的肉和芝士，那才叫满足。这次的权当练手，下次再做一个超豪华的海鲜披萨。
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食材清单
其他
- #披萨皮
- #披萨酱
- #配料
- 110克水
- 1个番茄
- 2-3勺番茄沙司
- 200克高筋面粉
- 2条培根
- 3克酵母
- 一个彩椒
- 一个鱿鱼筒
- 一小块黄油
海鲜
- 若干鲜虾
蔬菜
- 若干蒜瓣
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 1/4个洋葱
调味料
- 15克糖
- 3克盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来一张材料全家福
2
将披萨皮的所有材料混合在一起
3
用筷子搅拌成丝絮状
4
搓成面团后加入黄油
5
搓成光滑面团后进行发酵。发酵的时间可以用来准备配料
6
发酵成2-2.5倍大小即可
7
用擀面杖擀成10寸大小，然后用叉子均匀的插上小孔，避免烘烤时拱起
8
首先是披萨酱的制作，洋葱切、番茄切丁
9
黄油放入锅内融化后放入蒜蓉，注意控制油温，因为黄油很容易焦化
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等蒜蓉的香味出来后放入洋葱丁
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等洋葱的颜色变得快透明时放入番茄进行翻炒
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在所有香味都散发出来时倒入2-3汤勺的番茄沙司
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稍微收汁后出锅，放置一旁冷却备用
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鱿鱼筒洗净后切片
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培根切小块
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以下是配料的全家福
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将培根稍微进行煸炒，将油脂逼出来
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其他的材料也进行适当的煸炒，将水分逼出
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现在开始组装披萨，披萨皮均匀的涂上披萨酱，边缘1-2cm的地方不需要涂上
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放上彩椒圈、洋葱圈、培根
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撒上芝士
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再放上鱿鱼圈、虾仁
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再撒上一层芝士
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烤箱预热200℃，烘烤20min
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在烘烤完成后拿出，在没有芝士的地方补上，再放入烤箱烘烤2-3分钟即可
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如果正常的话，芝士是可以如此进行拉丝的
