自制私房牛肉酱商业也适用
简单
4人份
爱吃面条，烙饼的我，这个酱是一年四季必备的哦😊，曾经自己做过私房烘焙，这个酱也是卖的很好的单品，喜欢做私房的宝宝们可以参考一个，这个配方本来也是一个商业配方，东北很多卖酱菜的都有自己独特的配方，这也是在一个朋友那里买来的
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1000克新鲜红辣椒
- 100克姜
- 100克熟白芝麻
- 100克香醋
- 200克甜面酱
- 250克花生
- 50克（可以不放，本人没放哈不喜欢太咸）盐
- 50克（怕辣可以不放，喜辣多放）小米椒
- 550克豆瓣酱
- 700克大豆油
肉类
- 500克牛肉
调味料
- 100克糖
营养成分
热量
458.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
558.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜红辣椒切丁备用，辣椒一定切到最细，会缩短熬制时间😊
2
姜切沫，牛肉，里脊肉最佳，切1厘米方块，大拇指甲大小（太小了容易炒干），备用
3
冷锅加入冷油，加入花生，加入姜，开火小火熬制姜出香味，图4状态，干而不焦
4
加入牛肉粒，炒干牛肉的水分，加入酱，炒匀
5
加入糖，搅匀，放入辣椒丁，搅匀，搅搅辣椒会出水分，开大火，不要离开，要搅拌防止煳底
6
熬制中😀
7
最后熬制到看不见新鲜辣椒的肉肉，辣椒的水分完全熬干
8
最后加入香醋，熟芝麻，熬5分钟，关火，味精可以加，可以不加
9
来一张成品图😀
