秋季多喝这汤，汤补而不燥营养滋润老少皆宜
简单
4人份
今天分享的是一道广东传统的地方名菜，属于粤菜系-莲藕骨汤，是老少皆宜的，营养滋补的汤，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。在我们广东，我们的餐桌上晚餐总少不了一碗汤，看似最不起眼的汤，却是最容易喝出营养，滋补身体，一锅好汤，可以让食材充分渗出，真正做到味鲜可口，营养丰富。
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食材清单
其他
- 500克莲藕
- 半个猪扇骨
- 适量料酒
蔬菜类
- 2片姜片
- 适量葱段
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有食材，猪扇骨剁成小块
2
莲藕洗净去皮，切成小块
3
猪扇骨洗净放入锅中，姜片，葱段，料酒放入适量的清水，煮沸焯去血水
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焯好的猪筒骨洗净，锅中放入清水，把焯好血水的猪扇骨
5
到调到大火烧开，再转中小火慢炖30分钟
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熬煮的汤和猪骨，还有莲藕一起放入高压锅中
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开大火煮到上气后转小火焖煮20分钟即可
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这样熬煮出来的莲藕粉烂好吃，汤也清甜可口好喝
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炖好后再加入适量的盐做调味即可出锅
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成品图
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