迷你泡芙小姐
简单
4人份
一口一个的泡芙它不香吗？
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食材清单
其他
- 135克水
- 150克淡奶油
- 2-3个鸡蛋
- 55克黄油
- 70克低筋面粉
- 7克糖
调味料
- 1克盐
- 5克糖
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
380.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
水中加入糖、盐、黄油
2
煮至沸腾
3
用闪电般的速度把面粉加进去
4
翻拌至无颗粒
5
中小火加热，不停翻拌，到锅的底部出现一层厚膜
6
拿出晾凉
7
两-三个全蛋打散（我用了两个全蛋）
8
分三-五次加入到面糊中
9
翻拌至刮刀提起是有倒三角出现
10
将面糊倒到裱花袋中
11
烤盘铺上油纸，烤箱200°预热
12
将面糊挤到烤盘里（请忽略我的裱花）
13
烤箱200°15分钟后，调至180°再烘烤12-15分钟
14
出炉的泡芙外表金黄
15
内里是大大的空心
16
150克淡奶油中加入7克的糖打发
17
挤入到泡芙中，我们的泡芙小姐就好了