拉丝麻薯芋泥盒子

简单 4人份

hello,我是颖涵 超爱芋头,觉得怎么吃都好吃 前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法 于是就做了和超拉丝的麻薯组合 奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯 这种组合真的是值得吹爆 而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦 还可以用来当果酱抹面包 其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈 这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯

拉丝麻薯芋泥盒子
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食材清单

其他
  • #芋泥
  • #麻薯
  • 100g紫薯
  • 10g黄油
  • 15g玉米淀粉
  • 160g牛奶
  • 400g芋头
  • 60g糯米粉
  • 适量香草精
调味料
  • 25g糖粉

营养成分

热量

316.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

26.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

879.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

先来做麻薯

2

60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态

3

过筛两次

4

做出来的麻薯口感更细腻

5

放在容器里覆盖保鲜膜

6

戳些小洞

7

水开放入锅中大火蒸15分钟

8

在蒸好的糯米团上放10g黄油

9

黄油融化后戳散糯米团

10

用筷子挑起来搅拌至拉丝明显

11

牛奶拉丝麻薯就完成啦

12

简直就是疯狂拉丝的程度

13

做好了来比比谁更会扯吧

14

麻薯装入裱花袋备用

15

再来做超好吃的芋泥

16

400g芋头➕100g紫薯蒸熟

17

紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看

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如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量

19

喜欢深一点就加量吧

20

蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖,蒸熟后加一点香草精

21

用搅拌机搅拌成泥

22

裱花袋中放入一个裱花嘴

23

放入芋泥备用

24

在盒子里挤一层芋泥

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挤一层麻薯

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再挤上一层芋泥

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撒上任何你喜欢的装饰

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我撒了些彩色小糖珠

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超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦

30

梦幻的紫色加上彩色的小糖珠

31

这么高的颜值怎么能不爱呢

32

这么拉丝

33

忍不住一口接一口哦

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