拉丝麻薯芋泥盒子
简单
4人份
hello，我是颖涵 超爱芋头，觉得怎么吃都好吃 前一段买了一箱芋头就各种琢磨芋头的超美好吃法 于是就做了和超拉丝的麻薯组合 奶香味十足的芋泥+牛奶拉丝麻薯 这种组合真的是值得吹爆 而且芋泥酱做出来不单单可以和麻薯搭配哦 还可以用来当果酱抹面包 其实芋泥酱我之前出过视频的还记得不哈哈 这次做了小改动搭配超长拉丝麻薯
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食材清单
其他
- #芋泥
- #麻薯
- 100g紫薯
- 10g黄油
- 15g玉米淀粉
- 160g牛奶
- 400g芋头
- 60g糯米粉
- 适量香草精
调味料
- 25g糖粉
营养成分
热量
316.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
879.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先来做麻薯
2
60g糯米粉➕25g糖粉➕15g玉米淀粉➕160g牛奶用打蛋器搅拌至没有明显颗粒的状态
3
过筛两次
4
做出来的麻薯口感更细腻
5
放在容器里覆盖保鲜膜
6
戳些小洞
7
水开放入锅中大火蒸15分钟
8
在蒸好的糯米团上放10g黄油
9
黄油融化后戳散糯米团
10
用筷子挑起来搅拌至拉丝明显
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牛奶拉丝麻薯就完成啦
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简直就是疯狂拉丝的程度
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做好了来比比谁更会扯吧
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麻薯装入裱花袋备用
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再来做超好吃的芋泥
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400g芋头➕100g紫薯蒸熟
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紫薯是用来调色的这个比例我觉得颜色超好看
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如果你们喜欢浅一点就减少紫薯量
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喜欢深一点就加量吧
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蒸熟后加100g牛奶、100g淡奶油、50g砂糖，蒸熟后加一点香草精
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用搅拌机搅拌成泥
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裱花袋中放入一个裱花嘴
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放入芋泥备用
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在盒子里挤一层芋泥
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挤一层麻薯
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再挤上一层芋泥
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撒上任何你喜欢的装饰
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我撒了些彩色小糖珠
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超仙气的芋泥麻薯盒子就做好啦
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梦幻的紫色加上彩色的小糖珠
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这么高的颜值怎么能不爱呢
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这么拉丝
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忍不住一口接一口哦