秘制红菜汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个牛肉浓汤宝
- 1个西红柿
- 2个土豆
- 2瓣大蒜
- 30克黄油
- 3片香叶
- 半个红菜头
- 半根胡萝卜
- 适量莳萝碎
肉类
- 50克牛肉
蔬菜
- 1小根芹菜
- 半个紫洋葱
蔬菜类
- 适量卷心菜
- 适量欧芹碎
调味料
- 适量盐
- 适量蕃茄酱
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
152.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红菜头清洗干净，切去头尾并清除小的根须，用锡纸包成球状，放入烤箱中200度烤制1个小时左右。
2
烤制后的红菜头放凉至不烫手时，用厨用纸巾轻轻擦掉外皮，切成粗丝备用。
3
土豆去皮切成1厘米左右的小块，放入微波炉加热2分钟左右备用。
4
在西红柿的头部轻轻划开十字刀口，用筷子从根蒂部插入，在火上烤5、6秒，用手就很容易把表皮撕下来，切成小块备用。
5
胡萝卜切成1厘米左右的小块，芹菜切成1厘米左右的小段，圆白菜切成丝备用。
6
洋葱切丝，蒜瓣切末备用。
7
牛肉直接找了块酱牛肉，切成1厘米左右的小块备用。
8
将浓汤宝用热水冲泡，备好香叶、欧芹碎和莳萝碎。
9
炒锅中放入黄油，小火融化后，加入蒜末和洋葱煸炒至变色。
10
加入红菜头翻炒一下，倒入预先用热水泡开的浓汤宝，加入胡萝卜丁后煮20分钟左右。
11
将汤料倒入汤锅中，加入土豆丁、芹菜和牛肉粒，放入香叶、欧芹碎和莳萝碎继续煮10分钟左右，最后加入西红柿、蕃茄酱煮5分钟左右即可。可以根据个人口味加入适量的盐。
