家常小炒肉皮

简单 4人份

老爸在家做得比较多的一道家常菜。自己又稍稍加强了一下。需要补充胶原蛋白又不喜欢太清淡的朋友。可以试试哦!

家常小炒肉皮
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1勺料酒
  • 7瓣蒜
  • 一大勺剁椒
  • 适量生抽
肉类
  • 适量猪皮
蔬菜
  • 7片姜
蔬菜类
  • 3根葱
调味料
  • 适量白糖
  • 适量盐

营养成分

热量

447.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

35.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

9.0 克

11.0 克

703.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

将肉皮洗净,锅中加水,以及料酒,酱油,花椒,大料之类的煮肉皮。大概25分钟,筷子不费力气就可以扎透肉皮为止。

2

在这个时间里,先将葱姜蒜切好。

3

肉皮在锅中放凉后取出,

4

刮掉多余的肥肉。切3mm左右丝;(煮熟后很容易去除肉皮上的肥肉的)

5

将多余的肥肉切小。放入锅内榨出油脂。捞出油渣。

6

下入葱姜蒜剁椒煸香,倒入肉皮,加一勺生抽,少许白糖,盐翻炒均匀。

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