香菇炖牛肉
简单
4人份
15分钟版 做法也很简单 一般都用高压锅上 省时关键是省燃气 如果讲究一点的话 可以用炖锅来做 我有时候会先用高压锅压下 再放汤锅里炖。。。 反正自己看着办就行哈
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食材清单
其他
- 大蒜
- 干香菇
- 料酒
- 牛腩
- 生抽
- 老抽
- 蒜瓣
蔬菜类
- 老姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇提前泡开
2
冲洗下，滤水
3
牛肉洗净切块，稍稍大一点，牛肉煮了之后会缩哈
4
葱打结，蒜切蒜花
5
姜切片，蒜瓣剥好
6
锅中放适量清水，姜片，牛肉下锅，焯水
7
冲洗干净
8
放到锅中，我用的高压锅哈，要是普通炖锅一样的步骤，时间长一点而已
9
放蒜瓣姜片葱结
10
适量料酒
11
生抽适量
12
老抽适量
13
适量清水，我不需要很多汤的那种，所以清水放一点点就，自己看着办
14
盖上锅盖，大火煮，上汽之后继续2-3分钟关火
15
打开锅盖
16
放入香菇
17
放适量盐
18
一点点白糖
19
盖上锅盖，继续大火煮，上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可
20
出锅前撒少许蒜花即可