香菇炖牛肉

简单 4人份

15分钟版 做法也很简单 一般都用高压锅上 省时关键是省燃气 如果讲究一点的话 可以用炖锅来做 我有时候会先用高压锅压下 再放汤锅里炖。。。 反正自己看着办就行哈

香菇炖牛肉
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食材清单

其他
  • 大蒜
  • 干香菇
  • 料酒
  • 牛腩
  • 生抽
  • 老抽
  • 蒜瓣
蔬菜类
  • 老姜
调味料
  • 白糖

营养成分

热量

663.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

29.0 克

纤维

1.0 克

15.0 克

472.0 毫克

维生素

D,E

矿物质

Calcium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

香菇提前泡开

2

冲洗下,滤水

3

牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩哈

4

葱打结,蒜切蒜花

5

姜切片,蒜瓣剥好

6

锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水

7

冲洗干净

8

放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已

9

放蒜瓣姜片葱结

10

适量料酒

11

生抽适量

12

老抽适量

13

适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办

14

盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2-3分钟关火

15

打开锅盖

16

放入香菇

17

放适量盐

18

一点点白糖

19

盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可

20

出锅前撒少许蒜花即可

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