橙汁鳕鱼
简单
4人份
特意为孩子们准备了一道过年小零食——【橙汁鳕鱼】鳕鱼块腌制去腥，裹上蘸料油锅煎至金黄，效果如同油炸一样美味，但是煎制少了油炸的油腻感，同时用新鲜的橙汁熬出一小碗儿的橙酱，给鳕鱼块当做蘸酱，酸甜可口又开胃营养，相信你们的宝宝们一定会喜欢！
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食材清单
其他
- 10ml生抽
- 10ml白葡萄酒
- 80g普通面粉
- 80g面包糠
- 一个橙
- 一个鸡蛋
- 少许柠檬汁
海鲜
- 2块鳕鱼
蔬菜类
- 3片姜
- 一小段葱
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
571.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
936.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鳕鱼剔去中间的骨刺，切块，然后用生抽，白葡萄酒，白糖，姜片，葱段腌制20分钟左右
2
将腌制过后的鳕鱼块，先沾一层薄薄的面粉
3
之后裹一层蛋液
4
然后放在面包糠里滚一圈
5
将所有的鳕鱼块按照上面的步骤裹好面粉，蛋液，面包糠备用。平底锅，加入适量食用油，小火加热，之后放入鳕鱼块，小火慢煎
6
煎制过程要经常翻面，煎到四面金黄色即可
7
一个橙对半切开，取其橙汁果肉。（用榨汁机榨出果肉亦可）
8
另起干净的平底锅，加入与橙汁等份的水连同橙汁一起倒入锅中加热
9
撒一点点白糖
10
加入一点点食盐
11
最后倒入一点湿淀粉勾芡，带汤汁浓稠即可盛出
12
在熬好的橙汁酱中挤入半个新鲜柠檬的柠檬汁，搅匀即可
13
熬好的橙汁酱，当做鳕鱼块的蘸料，或者直接淋在鳕鱼块上都可以
