炒饼丝（肉丝鸡蛋豪华版）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5勺白胡椒
- 1.5勺老抽
- 10根扁豆角
- 1个西红柿
- 1勺料酒
- 1勺蚝油
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 3个鸡蛋
肉类
- 适量肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备配菜，扁豆角切丝，肉切丝，西红柿和洋葱也都切好，鸡蛋打撒。我切了一小块的肉，这是2人份的量。
2
这是用调料腌好的肉丝。注意，腌的时候不要放醋哦！
3
热锅烧油，先把鸡蛋炒熟，乘出备用。
4
再倒油，爆葱姜蒜，家里没有葱了，我没放葱花，😌😌
5
煸出香味，倒进肉丝，稍微炒一下，肉肉稍微变色的时候，放2勺醋。你就会闻到很香的味道，这好像是个化学知识，咱也不是很懂。但是的确挺香的还。
6
倒入扁豆角，翻炒一会，至扁豆角断生
7
再倒入洋葱，西红柿，我也不知道我为啥会突发异想的放西红柿，友友们也可以不放。接着炒一会。
8
炒一会，至洋葱丝超软，这时候加点热水，注意水量不要淹到菜，如果感觉颜色有点淡的话，再加点老抽。
9
炒一会，倒入饼丝翻炒，就是在超市买来的独立小袋包装的，我放了2袋。直至水快收干的时候再倒入刚才炒好的鸡蛋。翻炒几下，就可以出锅了。出锅前可以再撒点盐，加点明油，更加鲜亮。
10
这是成品，你也来试试吧！
