五香牛腱子肉（无敌好吃）
简单
4人份
对牛肉有一种着迷，火锅、炒，但这种五香味道是零食、是硬菜、是下酒菜、是码子，都行。
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食材清单
其他
- 1只牛腱子肉
- 3勺五香粉
- 4勺蚝油
- 6个八角
- 6瓣蒜头
- 两碗水
蔬菜类
- 1根大葱
- 8片姜
调味品
- 一碗酱油
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
437.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选一个筋比较多的牛腱子肉，且筋分布均匀。
2
将蒜、姜、八角、大葱煸炒出香味，加入蚝油、酱油、五香粉、水没过牛腱子。
3
普通锅煮40-50分钟，大火煮开小火煮；
4
高压锅煮30分钟，关火不打开；
5
要切得好看，放冷后定型再切。
6
热吃：切后直接放煮好的面上，或微波炉叮2分钟，淋上汁，完美；
7
冷吃：生蒜、洋葱、青瓜丝、柠檬、香油、香菜、小米辣少许、卤汁少许，一起凉拌，爽；
