香辣脊骨煲
简单
4人份
时间：约30-60分钟 难度：容易做🤞 份量：3人份
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食材清单
其他
- 15g干辣椒
- 15g生姜
- 1个八角（大料）
- 1块桂皮
- 20g食用油
- 2片香叶
- 30g生抽
- 30g郫县豆瓣酱
- 3g醋
- 5g老抽
- 5g香醋
- 700g猪脊骨
- 根据口味添加小葱
蔬菜
- 2段大葱白
调味料
- 10g冰糖
- 3g盐
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
751.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
脊骨冷水下锅，加姜片焯水。
2
锅中倒油，中小火烧热后，放姜块、大葱段、豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。
3
倒入脊骨块翻炒，加生抽、老抽、香醋、桂皮、八角、香叶炒匀。
4
倒入没过脊骨的热水，放入冰糖，大火煮开后，转中小火炖1小时。
5
加盐，撒小葱段、香菜碎。
