东北🌈锅包肉
简单
4人份
一道桌上的抢手菜 ，秒光～
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食材清单
其他
- 1颗爱心💗
- 270克瘦肉（可选里脊）
- 90g白醋
- 半勺生抽
- 适量土豆淀粉
- 适量大葱丝
- 适量胡萝卜丝
- 适量蒜片
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量香菜
调味料
- 40g白糖
- 半勺盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
445.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好的食材，肉我用的是腿瘦肉 ，要是用里脊更好哦…
2
肉切自己认为薄厚均匀度片… 加入淀粉我用了30克 （我不太喜欢吃很厚淀粉的锅包肉，淀粉就放的少，习惯吃里面软软糯糯的可以多放一些淀粉），加入少许水，将每一片肉都裹上淀粉待用…
3
调汁：准备两个碗其中一个碗 放入白醋、白糖、生抽、盐（如以上图片）…
4
第一碗是上一步调好的汤汁 。第二个碗就放入少许淀粉 加入水搅拌均匀 稀释淀粉备用……
5
炸肉片：锅中大油 烧热 ，油温8层热下入包裹好淀粉的肉片，炸至金黄色捞出，全部炸好以后油温升到9层热开始复炸，这个时候油温较热 炸的时间不要太长，小心翻车……
6
调汁： 炸好肉以后将锅中油倒出，调小火加入调好的料汁熬至糖化起大泡 ，再下入调好的淀粉汁，料汁熬至变粘稠…
7
加入辅料，炒出香味，加入炸好的肉片，大火翻炒均匀即可出锅啦……
8
OK 成品来了😋
