董太的私房菜--莴笋炒米线
简单
4人份
冰箱里所剩下的一根莴笋、一根萝卜和一小块花菜的搭配。
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食材清单
其他
- 1个绿辣椒
- 1小勺胡椒粉
- 1小块花菜
- 1根胡萝卜
- 1根莴笋
- 一碗米粉
蔬菜
- 2-3瓣大蒜
蔬菜类
- 1根葱
调味料
- 1勺郫县豆瓣酱
- 1小勺盐
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
986.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将胡萝卜、莴笋去皮，然后洗净，切小丁，放入碗中，撒一小勺盐拌均匀。
2
葱摘好，然后洗净，切段。
3
大蒜剥皮，然后切片。
4
花菜洗净，掰成小块。
5
辣椒洗净，去蒂，切丝。
6
锅中放入适量油，然后放入葱炒香，继续放入豆瓣酱，然后将胡萝卜丁和莴笋丁倒入锅中，大火炒，5分钟左右，加入大蒜和辣椒丝。
7
2分钟左右加入胡椒粉，搅拌关火。
8
另起一锅，将米粉煮2分钟，捞出，放入炒锅中，开小火炒2分钟左右即可。
