杏鲍菇卤肉饭
简单
4人份
一个人带孩子又在做饭，忘了拍过程照片了，大家有什么不清楚的可以问我
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食材清单
其他
- 500克五花肉（偏瘦）
- 5朵，泡好，泡好的香菇水留着备用干香菇
- 一个土豆（中等的）
- 一个杏鲍菇
- 一个胡萝卜
- 一个青菜椒
- 一公勺料酒
- 一公勺生抽
- 一汤勺十三香
- 分别一汤勺腌肉的酱料，淀粉适量，生抽料酒
- 半公勺老抽
蔬菜类
- 一个洋葱
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净再去皮，切成两厘米左右的小方块，在用淀粉，生抽，料酒把肉腌一下。
2
把土豆，洋葱，青菜椒，胡萝卜分别洗净切成同样大的小方块，备用。
3
锅热好油，放姜蒜头，香菇干爆香，再放肉丁炒至变白，加入料酒，生抽，老抽再继续翻炒几下。然后加入土豆，胡萝卜继续炒一分钟。
4
加入洋葱，青菜椒翻炒一分钟，倒入泡好的香菇水，加点清水没过食材，加入十三香，大火烧开转中火炖至肉软烂，大火收汁，加盐，鸡精调味，勾芡出锅即可。
5
碗底加点熟芝麻，装好米饭倒扣盘中，浇上杏鲍菇卤肉汁，可以开吃了。我这配方适合4个人食用。
