蟹黄油

简单 4人份

蟹黄油是调料中的隽品，无论汤面、炒面、馄饨，还是小笼馒头，汤年糕，只要放上一小勺蟹黄油，瞬间即可化平淡为神奇，这些面食顿时滋味变得丰富起来，因此蟹黄油实在是不可多得的调味品。用蟹黄油做出的菜肴不仅味道鲜美，还大大提升了菜肴的档次。极其平常的青菜、豆腐、粉皮与蟹粉、蟹黄油一沾边，底气就不一样了，美其名曰“蟹粉菜心”、“蟹粉豆腐”、“蟹黄粉皮”。还可以用来做蟹黄汤包、蟹黄馄饨等等，调味做菜两相宜。