巧克力核桃冰裂纹大曲奇
简单
4人份
步骤图随后补充~
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食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 10克可可粉
- 2个（中小）全蛋
- 60克核桃
- 75克黄油
- 85克中筋面粉
- 装饰用若干糖粉
调味料
- 35克白砂糖
- 40克赤砂糖
营养成分
热量
469.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
538.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放小锅里开小火融化并煮至冒泡泡，加入赤砂糖和白砂糖搅拌；
2
此时糖无法溶解，加入全蛋液，用蛋抽搅拌至乳化，颜色变成浅棕色；
3
将所有粉类混合加入到黄油混合物中，搅拌至没有干粉；
4
加入核桃碎搅拌，盖保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时；
5
取出曲奇面糊，均分成20克左右的小球，在糖粉中滚一圈均匀粘上糖粉，放在学厨乌比派模具中；
6
烤箱提前180度预热，放入模具烤12-13分钟。
