面疙瘩（超开胃的面食）
简单
4人份
最近几天没有什么胃口，胃里总是感觉胀胀的，嘴巴没有什么味道，想吃些有味道的东西，每当这个时候，总是特别怀念老爸做的面疙瘩。记得我小时候他做面疙瘩的时候是用丝瓜或是豇豆做的，我根据他的面疙瘩做了改良，食材更丰富，营养更均衡。 菜谱里的量是一个人的量，我是根据自己的食量来做的，大家可以根据这个量做一次，不够或是太多的的话下次根据自己的食量调整。
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食材清单
其他
- 100g中筋面粉
- 13汤勺水（常温）
- 1只西红柿
- 1只鸡蛋
- 1把菠菜或小青菜
- 1汤勺麻油或其他植物油
- 其他配料：
- 适量蟹味菇或白玉菇或金针菇
- 适量鸡精
- 面疙瘩用料：
调味料
- 适量食盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
779.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将面粉倒在大碗里，准备一碗水和一个勺子，水一勺一勺的加入碗中，加一勺水搅拌一下，直到搅拌成下图这种状态，就停止加水。
2
因为每一种面粉的吸水性都不同，所以要根据自己的面粉灵活的调整。这个也不用太紧张，面稠了那就再加一点水，面稀了那就加一点面粉，真没有固定的比例。调整的时候一点一点加就可以，以面糊的状态为准哦。
3
将所有食材洗干净
4
番茄切小块，如果不喜欢吃皮可以在这一步去皮，我是从来不去皮的
5
菠菜切段
6
鸡蛋打散
7
锅里倒一勺油，倒入番茄煎一会儿
8
等番茄出红油，就倒入水，水量的话我是用家里的小碗，一碗半的样子，多一点也是可以的。
9
再加入蟹味菇煮一会儿，菇的香味会出来会更香
10
水煮沸后，下入面疙瘩，用筷子将面夹断。下的时候注意将面疙瘩分开下，不要都下在一起了。
11
面全下完后，用筷子稍微拨动一下，防止面粘到锅底。
12
等面疙瘩全部凝固后，下去菠菜段。
13
加适量鸡精，不喜欢吃鸡精可以不放，蟹味菇也很鲜的。
14
加入适量盐调味
15
关最小火，下入鸡蛋液
16
稍微滚一下就可以关火了
17
好鲜(✪▽✪），顿时就有胃口了，反正我都吃完了
