萝卜糕（自用）
简单
4人份
每年都会自己做萝卜糕，今年把菜谱写一下，明年不用看别人的……
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺鸡粉
- 300克粘米粉
- 350克萝卜水+泡发干贝的水
- 3根（约1750g）萝卜
- 90克澄粉
- 两根腊肠
- 适量干贝
- 适量油
海鲜类
- 适量虾米
肉类
- 适量腊肉
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大虾米和干贝分别泡发，干贝的水不要浪费，可以开粉用
2
萝卜刨丝备用
3
把萝卜水和干贝水倒进粉里面，搅拌均匀，放盐，自己试试味道，略咸一点点就可以，放置10分钟或以上，现在可以先做别的，不着急用
4
腊肠、腊肉、虾米切丁，干贝撕开
5
放点油炒腊肉腊肠，油逼出来后放虾米和干贝炒香盛出来
6
炒萝卜丝，放点糖，炒到软掉，关火，粉浆份七八次倒进去，每一次都要搅拌均匀再倒第二次，少量多次
7
搅拌均匀后，把炒好的腊肉那些倒进去搅拌均匀，最后按口味放鸡粉，一点盐和油搅拌均匀
8
把萝卜糕放进容器（我放吐司盒），蒸锅上汽后蒸1小时10分钟，我容器大，所以蒸很久，容器小的可以蒸一个小时，记得多放点水，避免干锅。白色那个是萝卜糕，下面那个是芋头糕
