香料南瓜派 Spiced Pumpkin Pie
简单
4人份
南瓜派最常出现的场合就是感恩节了，虽然感恩节已经过去，但在寒冷的冬日里时不时也是会想念南瓜派那厚重温暖的口感。 还有什么比南瓜+奶油+香料的组合能更让人感到慰藉的呢~ 我的账号，DZkitchen，定期更新菜谱。 *以下配方可做7寸南瓜派一个
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食材清单
乳制品
- 打发的淡奶油
其他
- *内陷
- *派皮
- *表面装饰
- 1/2小勺姜粉
- 1/2小勺肉豆蔻
- 100g牛奶
- 1小勺肉桂粉
- 200g面粉
- 2个鸡蛋
- 350g南瓜（去皮）
- 35g鸡蛋
- 5ml朗姆酒
- 80g奶油
- 90g黄油
水果
- 核桃碎
调味料
- 1/2小勺盐
- 20g糖
- 40g糖
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
164.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
派皮部分黄油切小块，与过筛的面粉和糖混合。用手搓成细沙状。
2
倒入鸡蛋液，搅拌均匀。混合成团。（注意不要过度搅拌）冷藏3小时以上。
3
烤箱预热220℃/Fan200℃。将面团取出，用擀面杖擀成3mm的面片，放入派皮模具，切去多余部分。并用叉子扎上小孔。
4
塔皮表面垫上烘焙纸，压上重物（烘焙石）。放入预热好的烤箱，中层220℃/Fan200℃烤10分钟后取出备用。
5
南瓜切片，放入微波炉，大火热5分钟。将南瓜与其他所有塔馅材料放入搅拌机被，搅打均匀后过筛一遍
6
将塔馅倒入塔皮中，在桌上震几下，震去比较大的气泡。
7
烤箱温度降到190℃/Fan170℃烤30分钟。
8
表面抹上打发的淡奶油，撒上一把烤香的核桃碎即可。
