家庭自制完美酒酿
简单
4人份
自制的米酒更好喝，首先是风味更香醇，有浓浓的酒香呢。 每次做好后，我就沾沾自喜的拿到妈妈和小Y头面前，让他们闻闻。 特别是小Y头，每次都被浓浓的酒香给牢牢的诱惑
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食材清单
其他
- 2.5g安琪甜酒曲
- 200ml水
- 500g糯米
营养成分
热量
798.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米提前两到三小时泡好。
2
安琪甜酒曲备好。这种是8克装的。
3
糯米泡好洗净，均匀的铺在垫有纱布的蒸格里蒸。
4
准备凉开水一碗，水量大概是200克。
5
将2.5克的甜酒曲倒入凉开水中化开。
6
糯米蒸好，大概是需要20分钟，不要蒸的太干或者太湿。
7
将蒸好的糯米放在容器里，用勺子翻拌散开，使糯米温度迅速降低到30度。
8
将化好了的安琪甜酒曲水倒在容器里，和米酒一起拌均匀。
9
拌好的糯米用勺子轻轻压平，中间戳个圆形的洞。
10
将容器盖上盖，用塑料袋套紧， 放在厚棉被里，室温下放置48小时即可。
