草莓季不能错过的草莓芝士奶茶，温柔草莓茶香少女心【石崎SURE破壁机食谱】
简单
4人份
最近在看《陪你到世界之巅》，主角季向空很爱草莓奶茶，电视剧滤镜稍有些重，草莓奶茶看着像是红心火龙果奶昔，正好草莓正当季，自己复刻一杯，和我爱豆get下同款。方子是两杯量。
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食材清单
乳制品
- 奶盖：
- 奶茶：
其他
- 100个草莓
- 10克清水
- 150-200木薯淀粉
- 150克牛奶：
- 150克草莓
- 2包红茶包
- 35克牛奶
- 45克奶油奶酪
- 90克淡奶油
- 一丢丢海盐
- 少量清水
- 草莓珍珠
调味料
- 15克细砂糖
- 45克细砂糖
营养成分
热量
633.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备草莓味珍珠的材料：木薯淀粉，细砂糖，草莓。
2
草莓加10克左右清水放进破壁机打成果汁。
3
打好的草莓果汁过滤下。
4
草莓汁加细砂糖加热煮开后关火。
5
料理碗里倒入木薯淀粉，趁热倒入草莓汁，注意不要一次性全部倒入，一点点来，最后成品能合成团即可。
6
面团搓成均匀大小的珍珠球，这过程有点虐，适合边追剧边搓。搓好的珍珠煮熟后在冷水里浸泡备用。
7
准备两个杯子，分别放上两包红茶包，倒入开水浸泡15分钟。
8
破壁机放入去蒂的草莓和茶汤打成汁备用。
9
准备芝士奶盖的材料：淡奶油，奶油奶酪，牛奶，细砂糖。
10
牛奶放入微波炉叮1分钟，放入奶油奶酪搅拌融化。
11
淡奶油加入细砂糖，海盐搅打呈流动状态，这过程犯不着用电动打蛋器了，手动就可以了，打到略有纹路，加入刚才的牛奶奶酪糊，搅拌均匀。
12
取出刚才的两个杯子，依次加入珍珠，草莓茶汤，牛奶液体。
13
最上层放上芝士奶盖，大功告成，适当装饰，漂亮！
