最佳CP-红酒与和牛脸肉
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5公斤牛脸肉 或牛腩
- 10个蘑菇
- 1个大蒜
- 1个苹果
- 1个西红柿
- 1瓶红酒
- 2大勺橄榄油
- 2根胡萝卜
- 2片培根
- 2片香叶
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
510.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
291.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我喜欢用牛脸肉做各种牛肉炖菜，肉嫩而且肉里混合着胶质，一口咬下去，满口的幸福感。牛脸肉洗干净用厨房纸抹干水分，不需要浸水了出血水
2
所以材料切块。
3
炖锅里放入橄榄肉把牛脸肉放进去2面煎香，锁住水分
4
煎完牛肉，利用锅里的油煸炒洋葱，大蒜和番茄到洋葱变软，加入胡萝卜和苹果。
5
把煎好的牛肉放入锅中，倒入一瓶红酒，大火煮开后慢炖45分钟，加盐，糖和胡椒调味。继续慢火炖45分钟，出锅出锅前加入蘑菇，大火收下汁就可以了。
6
红酒微酸，加糖可化解，加不加酱油随便你，红酒颜色本来就很深了，基本材料对了，其他随便发挥。
7
出去把牛脸肉切块，撒点香菜做点缀。
