外酥内软，能拉丝的蜂蜜小面包
简单
4人份
蜂蜜小面包外表酥脆香甜，里面柔软能拉丝，是我的最爱，每次路过菜市场都会买，趁热吃更美味。 关键是用料很家常，人人都可以做。没有任何添加剂，老少都能吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 200克牛奶
- 30g低筋面粉，白芝麻，白砂糖适量，混合均匀即可生粉
- 400克高筋面粉
- 4克酵母
- 蜂蜜加点凉白开，调稠点蜂蜜水
调味料
- 3克盐
- 50克糖
营养成分
热量
564.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉里依次加入牛奶、鸡蛋、糖、盐、酵母，用筷子搅拌成絮状，开始揉面成团。
2
再加入葵花籽油（玉米油也可以），继续揉面吧，直到胳膊微酸，面团也吸进油为止。
3
面团揉至光滑，醒面2小时。天气冷的话，可以把醒面盆放在温水里，醒面时间更久些，直至面团里有很多蜂窝状气泡，能拉丝。
4
醒好面后，摊在面板上揉面，赶出气泡。再分成均匀的面剂子，擀成长舌状卷起，静置～醒面10分钟左右～
5
再次揉面，重复上面操作，擀成长舌形状，用刀从中间切两半。
6
接下来，烤盘上刷油，多刷几次。把小面剂切面粘水后，放平盘上粘上一层干粉，全部放烤盘里后，放烤箱里醒发至两倍大，我醒发了40分钟。
7
拿出在面上均匀刷蛋黄液上色，烤箱下层先预热5分钟，再把烤盘放入中下层，上下两层设置150度，烘烤20分钟。
8
"叮"的一声，香喷喷的面包就出炉了，趁热刷上蜂蜜水。为了让表面吸收更快，可以继续放烤箱，几分钟即可。香甜的蜂蜜小面包这就做好啦～
9
刷过蛋黄液的地方会更黄。
10
外面酥脆，里面可以拉丝。
11
味道还不错。
