烤布丁芝士千层蛋糕Cheese Blintz Soufflé—From Bake Street
简单
4人份
该配方的用量可做3个六寸蛋糕。 这个方子只是提供一个思路，所以千层蛋糕的制作部分没有很详尽，各位找自己顺手的方子做即可。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （此用量可做16张面皮）＊千层蛋糕面皮＊
- ＊卡仕达酱＊
- ＊芝士内馅＊
- 1/2tsp肉桂粉
- 115gcrème fraiche（可用酸奶油代替）
- 150gcrème fraiche/酸奶油
- 180g全脂牛奶
- 1个大号鸡蛋
- 2个大号鸡蛋
- 340g奶油奶酪
- 45g白砂糖
- 55g融化的无盐黄油
- 60g水
- 95g低筋面粉
调味料
- 1/2tsp盐
- 1/4tsp盐
- 15g白砂糖
- 30g白砂糖
营养成分
热量
651.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
363.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先按照普通的千层蛋糕的做法制作面皮，面皮越薄越好。
2
接着将芝士内馅部分的所有材料混合均匀。
3
烤箱预热350F。
4
将3个6寸蛋糕模具涂抹上融化了的黄油防沾。每个模具里都将用到4张面皮。
5
按照面皮➡️芝士内馅➡️面皮➡️芝士内馅➡️面皮➡️芝士内馅➡️面皮的步骤完成所有烤模。
6
接着制作卡仕达酱：
7
碗中混合鸡蛋和白砂糖，打发至质地变厚。
8
加入crème fraiche，混合均匀。
9
将卡仕达酱分成三等份倒入三个烤模中。
10
350F烤55分钟，最后剩2分钟的时候开broil模式烤至面皮边缘呈金黄带棕色。千万别烤焦了。
11
从烤箱取出放置于网架上晾凉即可。
12
密封冷藏可保存5天。
13
Enjoy！
