展艺学厨三能法培客磨具适合初学的无防腐剂无添加6寸加高奶油蛋糕

简单 4人份

生日蛋糕还是加高的多~最近分别用展艺和学厨磨具做了6寸和8寸蛋糕🍰。发现一个问题~展艺的好清洗~但是会凹底,学厨和三能不会凹底~但是会难清洗。小伙伴们可以按照自己的需求来~奶油是新学的刚开始涂抹,还不是很成熟~但是蛋糕胚绝对没问题👌。作为刚入驻下厨房一个月的小白我来说,也尝试过很多方子,唯一让我屡战屡胜的就是这个方子,特别好用。亲爱的们可以收藏下~如果别的方子失败了,不如按照此方做一下,肯定会有你意想不到的惊喜🤗🤗

展艺学厨三能法培客磨具适合初学的无防腐剂无添加6寸加高奶油蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 10克玉米淀粉
  • 40克牛奶
  • 40克玉米油
  • 4个鸡蛋
  • 50克低筋面粉
调味料
  • 50克白砂糖

营养成分

热量

569.0 卡

蛋白质

7.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

41.0 克

纤维

7.0 克

15.0 克

599.0 毫克

维生素

E,A

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把蛋黄和蛋清分离

2

蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀

3

筛入低筋面粉,z型搅拌均匀

4

蛋白里分3次加糖~第一次加完1/3糖~打发至鱼眼泡;第二次加1/3糖~打至细泡泡;最后一次加1/3糖和玉米淀粉后打发至干性发泡状态

5

1/3蛋白倒入蛋黄糊中~翻拌均匀

6

再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中~继续翻拌均匀

7

把翻拌好的糊倒入烘培盆里~轻震2下~震出大气泡~然后快速放入预热好的烤箱~150度40分钟

8

冷却后可以表上奶油~做成你喜欢的样子~

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