展艺学厨三能法培客磨具适合初学的无防腐剂无添加6寸加高奶油蛋糕
简单
4人份
生日蛋糕还是加高的多～最近分别用展艺和学厨磨具做了6寸和8寸蛋糕🍰。发现一个问题～展艺的好清洗～但是会凹底，学厨和三能不会凹底～但是会难清洗。小伙伴们可以按照自己的需求来～奶油是新学的刚开始涂抹，还不是很成熟～但是蛋糕胚绝对没问题👌。作为刚入驻下厨房一个月的小白我来说，也尝试过很多方子，唯一让我屡战屡胜的就是这个方子，特别好用。亲爱的们可以收藏下～如果别的方子失败了，不如按照此方做一下，肯定会有你意想不到的惊喜🤗🤗
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
调味料
- 50克白砂糖
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
599.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把蛋黄和蛋清分离
2
蛋黄里加入牛奶和玉米油搅拌均匀
3
筛入低筋面粉，z型搅拌均匀
4
蛋白里分3次加糖～第一次加完1/3糖～打发至鱼眼泡；第二次加1/3糖～打至细泡泡；最后一次加1/3糖和玉米淀粉后打发至干性发泡状态
5
1/3蛋白倒入蛋黄糊中～翻拌均匀
6
再把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白中～继续翻拌均匀
7
把翻拌好的糊倒入烘培盆里～轻震2下～震出大气泡～然后快速放入预热好的烤箱～150度40分钟
8
冷却后可以表上奶油～做成你喜欢的样子～
