宫保虾球［Spicy Sichuan-style Prawns］
简单
4人份
方子改自《Good Food》Feb 2015 P71.
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺半花生油
- 1勺纯番茄汁［tomato puree］
- 2cm姜
- 2勺芝麻油
- 2勺陈醋
- 2勺黄砂糖
- 2瓣蒜
- 3勺豆瓣酱
- 450g虾仁
- 半勺黑胡椒粉
蔬菜类
- 1根葱
- 一小把香菜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
278.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
461.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾仁去除虾线，葱姜蒜切末，番茄汁、豆瓣酱、陈醋、黄砂糖、芝麻油，混合作为酱汁备用。
2
锅烧热，倒入花生油。油开始轻微冒烟时，加入葱姜蒜末，翻炒出香味。倒入虾仁。翻炒大概1分钟后，倒入调好的酱汁，加入盐和黑胡椒粉。继续大火翻炒大概3分钟，至虾仁断生。出锅，撒上香菜叶和葱花，即可。
