比利时华夫饼(酵母版)
简单
4人份
普通版华夫每个152大卡，减脂版137大卡。
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食材清单
其他
- (如果中粉是自发粉，就不要再放！)4克酵母
- 110克(加鸡蛋共210克)牛奶
- 120克(加鸡蛋共220克)牛奶
- 150克(加全麦面粉共300克，可以全部是全麦粉)高筋面粉
- 150克全麦面粉
- 20克奶粉(或可可粉、芝士粉)
- 20克黄油
- 2个约100克鸡蛋
- 300克中粉
- 4克酵母
- 🍀减脂版(11个)
- 🍀普通版(12个)
调味品
- 70克白砂糖
调味料
- 1克盐
- 30克红糖
营养成分
热量
741.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
669.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化。将全部食材(除黄油外)依次加入面包机，启动揉面程序。
2
揉面8分钟后，加入软化的黄油。揉面结束后，发酵至两倍大，手指按下不回缩。
3
操作台撒粉，取出面团，分割(每个约52克)，揉圆，视季节情况静置0-15分钟。
4
预热饼铛，放入面团，烤1-2分钟，翻面再烤1-2分钟。取出放在晾架上，继续下一个。
5
如果操作熟练，气温较高，可以先预热饼铛，边烤华夫饼，边分割滚圆剩余的面团。
