☁超软浓郁酸奶香气超好吃的早餐小甜品—椰蓉酸奶小餐包
简单
4人份
☁好吃到爆炸的早餐小甜品 ☁超级柔软轻轻一碰要消散了似的 ☁夹杂着浓郁的酸奶香气 ☁一口下去浓郁的酸奶 ☁加上蔓越莓的酸甜 ☁面包的香气 ☁满满的满足感
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食材清单
其他
- 15g奶粉
- 15g黄油
- 1个鸡蛋
- 2.5g酵母
- 200g高筋面粉
- 25g室温软化后的黄油
- 25鸡蛋液
- 50g椰蓉馅儿：椰蓉
- 50g淡奶油
- 80g面团材料：酸奶
- 适量杏仁片
- 适量芝麻
- 适量蔓越莓干
- 适量表面装饰：燕麦片
调味料
- 25g白砂糖
- 2g盐
- 30g糖粉
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
178.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.除了黄油以外，所有面团材料倒入盆中，先用低速搅拌均匀，再换中速搅打打至有一定的延展性，容易拉出厚膜。
2
2.加入黄油先用低速搅打均匀，换中高速搅打至完全状态。
3
3.盆中抹一点油防粘，将打好的面团整理放入盆中，包上保鲜膜，松弛20分钟左右。
4
4.松弛好后分团，搓圆，盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
5
5.椰蓉、糖粉、奶粉搅拌均匀，加入黄油、鸡蛋、蔓越莓搅拌均匀。
6
6. 分成25g一个的小圆球，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。
7
7.松弛好后擀平包馅，整形好后往面团表面喷薄薄的一层水。
8
8.放入醒发箱，发酵到2~2.5倍大，醒发好后表面刷上蛋液，撒上装饰。
9
9.放入提前预热好170℃的烤箱中，烤20分钟，上色达到满意，取出即可食用啦~
