萝卜汤面

简单 4人份

天气开始渐凉,一整个夏天没吃的汤面重新做起来 萝卜汤面?听起来是不是有点奇怪 今天我尝试用《素食说略》中提到的萝卜素高汤来做汤底 白萝卜七分红萝卜三分,切丝,用香油炒过,以头抽烹透,加清水焖至萝卜软烂,汤即成 试过后果然鲜美丰腴 总有传言说白萝卜红萝卜不能同吃,问为何,答案却是一个补气一个泄气,童鞋们请放心,红萝卜不是人参,这种饮食禁忌也是没有道理的~反之,中医会把红白萝卜同煮来预防流感提高抵抗力 ~别把谣言当真理哈~安心享受用最简单食材做的美味 西兰花其实烫了很多滴,都藏在碗底了,盛一碗美美的面,可能是有点形式主义,我自己看的高兴,吃得也香O(∩_∩)O~

萝卜汤面
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食材清单

其他
  • 1大匙头抽
  • 200g白萝卜
  • 2小匙香油
  • 80g胡萝卜
  • 一人份面条
  • 适量西兰花
调味料
  • 1/2小匙盐

营养成分

热量

737.0 卡

蛋白质

10.0 克

脂肪

16.0 克

碳水化合物

49.0 克

纤维

6.0 克

7.0 克

991.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

白萝卜胡萝卜以7:3的比例,分别去皮切丝待用

2

锅烧热下少许香油,下萝卜丝炒香,倒入头抽小火炒匀,加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火,盖上锅盖焖20分钟以上即可

3

另取锅烧开一锅水,下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中,再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条,根据个人口味加少许盐拌匀即可

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