啤酒鸭贴饼
简单
4人份
超级想吃地锅鸡，可是不爱吃那种刀切出来的饼，于是只能自己动手，想象美食的味道，超级完美
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 20粒花椒
- 2瓶啤酒
- 4个八角
- 4勺料酒
- 4勺约20ml老抽
- 6个干辣椒
- 6勺约30ml生抽
- 半只鸭
蔬菜类
- 10片姜
调味料
- 10克冰糖
- 10克盐
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
742.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
2个八角，20粒花椒，5片生姜，2勺料酒冷水焯鸭肉至水沸
2
锅内加入少许油，加入姜片、鸭肉、生抽、老抽、冰糖炒上色
3
加入啤酒（没过鸭肉）及大料，盖盖大火20分钟转小火40分钟
4
鸭肉收汤准备贴饼
5
炖鸭肉时准备200克面粉加入100克水和面
6
面揉好备用
7
面扯长条，平铺鸭肉上，大火十分钟，完成
