香菇豆腐炒猪肉
简单
4人份
这是一道非常家常，鲜香的菜，食材简单，美味的汤汁拌上米饭让人回味无穷
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食材清单
其他
- 2块豆腐
- 2瓣蒜米
- 5个绿色尖椒
- 8朵香菇
- 约1茶勺蚝油
- 约2茶勺生抽酱油
- 适量水
肉类
- 150克猪肉
蔬菜类
- 1棵香菜
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
10.0 克
糖
10.0 克
钠
894.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切块，锅里放油煎豆腐，两面煎黄后盛出来
2
把猪肉肥肉部分切小块放锅里炼干，再用碗把油渣盛出来，把油留在锅里
3
放入切碎的蒜米，切断的辣椒在锅里炒香，再用碗盛出来
4
锅不用洗，直接加入切成小块的瘦肉翻炒（如果油不够可以加点油），加一点料酒去腥
5
瘦肉炒香够放入香菇翻炒
6
然后加水，没过食材（如果后面不用汤炒青菜，可以少放一些水），盖上盖子焖五分钟
7
约五分钟后把煎好的豆腐放入锅里，再盖上盖子焖1-2分钟
8
然后把之前炒好的油渣，蒜米，辣椒放入锅里，加盐调味
9
最后加入葱花，香菜，蚝油和生抽酱油
10
把菜都盛到碗里，如果还要煮青菜可以在锅里留一点汤
11
在汤里直接加入任何想吃的青菜，加盐调味
12
美味又省时
