乱炖一锅出结合版
简单
4人份
山东姑娘，2012年在深圳实习的时候，和来自东北室友同事学了这道菜。 后来她回了东北我回了山东，我们已经多年未联系，回到家乡生活多年并且都成家了。 今晚，突然想起这道菜，想试一下 我管它叫做乱炖+一锅出的结合版， 非常好吃，下饭， 你们也可以试一下
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个西红柿
- 1根个茄子
- 1根玉米
- 1根胡萝卜
- 1瓣蒜
- 五香粉或十三香
- 味达美
- 料酒
- 生抽
- 酌量排骨
- 酌量芸豆
调味品
- 冰糖或白糖
调味料
- 盐
营养成分
热量
358.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅里烧开水，
2
分别煮一下芸豆和排骨。
3
注：
4
玉米我买的是超市的速冻的熟的，
5
如果是生玉米， 那也要提前煮一下
6
起锅烧油，放入蒜末，然后放入排骨煸炒，先倒入一点酱油，稍微炒一下排骨，几秒钟即可
7
将胡萝卜、土豆、芸豆、玉米，放进锅中煸炒，然后添加开水，没过食材
8
锅内倒入料酒、生抽、味达美、十三香（五香粉也可）、冰糖（没有的话白糖也可以），炖一会
9
以上食材炖一会之后，加入茄子和西红柿，炖一会之后看下颜色，可以酌量再放一点生抽，喜欢吃醋也可以放一点
10
炖到差不多都熟透上色，快出锅的时候，尝一下咸淡，酌量放一点盐，汁快收干、食材也熟烂的时候，可以出锅啦～